用料:
- 高粉 250克
- 奶粉 15克
- 鸡蛋 25克
- 酵母 3克
- 牛奶 120克
- 全蛋液 少许
- 白砂糖 40克
- 盐 1克
- 黄油 15克
- 吐司 450克
做法:
- 1. 把除黄油外材料按先液体后固体顺序倒入面包机,揉面20分钟后加入黄油再揉面30分钟,至可以拉出薄膜,用保鲜膜包起进行第一次好酵至两倍大。
- 2. 面团取出排气,分割成均匀的3份。醒发15分钟。
- 3. 取一醒发好的面团压扁,用擀面棒擀开。
- 4. 卷起排入吐司模,另两个面团同样卷好排入吐司模。
- 5. 把吐司模放入温暖湿润环境进行二次发酵,发至八分满。
- 6. 烤箱180度预热,面团表面刷全蛋液,上盖,放入烤箱180度40分钟。吐司出炉了!来看看吧!嗯!还挺漂亮滴!