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风味烤肉卷的做法

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  • 用料:

  • 五花肉
  • 芦笋
  • 金针菇
  • 蘑菇
  • 牙签
  • 大喜大烤肉酱
  • 黑胡椒碎

小贴士:

沁雪细语:1、五花肉可以在半解冻的情况下切成薄片,这样很容易切
            2、烤肉卷时,中间翻一下,两面就都可以烤到
            3、烤盘中最好铺锡纸,因为家里没有锡纸了,只好用油纸代替

做法:

  • 1. 五花肉洗净,切成薄片加少许盐、适量大喜大烤肉酱抓匀盖上保鲜膜入冰箱腌渍入味,时间可以自己定,腌渍越久就越入味,但是不要少于半小时
  • 2. 洗净金针菇备用
  • 3. 蘑菇洗净切成片用少许盐、黑胡椒碎拌匀放置一两分钟备用
  • 4. 芦笋切成小段,放开水中过下水捞出冲凉水沥干备用
  • 5. 案板上放一块腌好的五花肉,依次放上金针菇、芦笋段、蘑菇片
  • 6. 卷起来,用牙签固定好
  • 7. 烤盘中铺上油纸,在油纸上刷上适量油,整齐的放上五花肉卷,再在肉的表面刷少许油,这样可以锁住肉里的水份,放入烤箱220度烤半小时左右,中间翻一下
  • 8. 就可以装盘了