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豆腐鲫鱼汤的做法

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  • 用料:

  • 鲫鱼
  • 水豆腐
  • 油炸豆腐

做法:

  • 1. 水豆腐3块一切为四,姜切片,蒜切段,油豆腐适量。
  • 2. 鲫鱼宰杀(让他杀的),去鳞,洗净。
  • 3. 锅里加油,加入蒜片和蒜段,煎出香味。
  • 4. 加入两条鲫鱼煎。
  • 5. 煎至两面变白即可。(很难得一次,煎得两面都不粘锅的呢)
  • 6. 把锅里多余的油倒出,加入一勺水加盖烧。
  • 7. 烧至鱼汤呈乳白色时加入水豆腐和油豆腐继续烧开。
  • 8. 烧至2、3分钟后,加盐调味,入味后加入蒜段。
  • 9. 加盖烧,蒜熟了即可出锅。