用料：
- 菜花 400克
- 腊肠半根
- 花椒
- 姜
- 蒜
- 五香粉
- 盐
- 鸡精
- 食用油
- 蒜叶 1棵
小贴士：
1，因为是干煸，所以油的用量比平常要多些，大约多三分之一的量。
2，中火慢慢煸炒，以免糊锅。
3，如果觉得味道不够重，还可以加入生抽或者蚝油等其他调料。
4，花椒捞出防止吃的时候嚼到影响口感，当然如果你喜欢花椒的烈性味道，也可以不舍弃。
做法：
- 1. 所有食材准备好。
- 2. 菜花放淡盐水中浸泡10分钟，用手掰成小朵。
- 3. 腊肠蒜叶切片。
- 4. 炒锅加热倒油，先放花椒炒出香味。
- 5. 用锅铲将花椒捞出舍弃。
- 6. 放姜蒜爆香。
- 7. 放菜花下锅煸炒。
- 8. 大约煸炒5分钟左右，菜花萎缩变软，将中间拨开，放腊肠片煸炒。
- 9. 腊肠炒出香味出油后，放入适量的盐，半勺五香粉，少量鸡精拌匀。
- 10. 最后倒入青蒜叶略微翻拌均匀，即可关火装盘。