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豆豉辣包菜的做法
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用料:
尖顶包菜
1个
干红椒
葱
姜
老干妈豆豉
盐
白糖
鸡精
食用油
小贴士:
1,一定要大火爆炒。动作要快。
2,友情提示,大家可以选择圆包菜,这种水分太大,影响口感。
做法:
1.
所有食材准备好。
2.
包菜用手一片片的撕成小片,然后,过流水清洗干净。
3.
炒锅加热,放适量食用油,倒葱姜干红椒炒出香味。
4.
先放包菜梗下锅快速翻炒1分半钟左右。
5.
然后下包菜叶子翻炒。
6.
叶子变软出水后,依次放入大半勺盐,2勺豆豉,半勺白糖,少量鸡精拌匀。
7.
食材入味后,撒上香葱,即可关火装盘。