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  • 用料:

  • 面粉  300克
  • 无铝油条膨松剂  10克
  • 白糖  适量
  • 花生油  适量
  •  适量

小贴士:

1、膨松剂的用量,根据说明书的比例就行。
2、炸的时候,油热后火开小点。
3、放油的时候多放点,我放了就少了点,所以上色不均匀。

做法:

  • 1. 面粉放入盆中,加入膨松剂。
  • 2. 放入适量盐和白糖,倒入适量温水。
  • 3. 揉成光滑的面团,放温暖处饧发至两倍大。
  • 4. 发好的面团抹上花生油,手上也抹点,将面再次揉好,擀成长方形面饼,切成长条。
  • 5. 将面条两个叠在一起,用筷子压一下。
  • 6. 锅内放适量花生油,尽量能没过油条,油热后放入面坯。
  • 7. 炸至两面金黄,捞出控油即可。