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葱香金针饼的做法
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用料:
金针菇
一小把
鸡蛋
两个
面粉
适量
香葱叶
一小把
盐
两勺
十三香
一勺
小贴士:
1、面糊的浓稠度不宜过高。
2、煎饼的时候火一定不能过大,不然饼表面已经糊了,里面却还没有熟透。
做法:
1.
所用原材料图。
2.
鸡蛋磕入装面粉的碗里。
3.
金针菇切成约一公分的小段,加入面粉碗中。
4.
香葱叶切小末,加入面粉里。
5.
加入两勺盐。
6.
加一勺十三香粉。
7.
边慢慢加水边朝一个方向搅拌,直至搅拌成均匀的面糊。
8.
面糊的稀稠度以筷子夹起来一小团能稍作停留为准。
9.
锅里滴入极少量的油,转动锅,使油均匀地以圆形附着在锅底上。开小火,油热至六七分时,倒入适量面糊。
10.
转动锅或用铲子抹平,成圆形。
11.
待一面成形并稍稍出现金黄色时进行翻面。
12.
煎至两面金黄、饼子熟透后即可铲出锅。