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葱香金针饼的做法

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  • 用料:

  • 金针菇  一小把
  • 鸡蛋  两个
  • 面粉  适量
  • 香葱叶  一小把
  •  两勺
  • 十三香  一勺

小贴士:

1、面糊的浓稠度不宜过高。
2、煎饼的时候火一定不能过大,不然饼表面已经糊了,里面却还没有熟透。

做法:

  • 1. 所用原材料图。
  • 2. 鸡蛋磕入装面粉的碗里。
  • 3. 金针菇切成约一公分的小段,加入面粉碗中。
  • 4. 香葱叶切小末,加入面粉里。
  • 5. 加入两勺盐。
  • 6. 加一勺十三香粉。
  • 7. 边慢慢加水边朝一个方向搅拌,直至搅拌成均匀的面糊。
  • 8. 面糊的稀稠度以筷子夹起来一小团能稍作停留为准。
  • 9. 锅里滴入极少量的油,转动锅,使油均匀地以圆形附着在锅底上。开小火,油热至六七分时,倒入适量面糊。
  • 10. 转动锅或用铲子抹平,成圆形。
  • 11. 待一面成形并稍稍出现金黄色时进行翻面。
  • 12. 煎至两面金黄、饼子熟透后即可铲出锅。