猪肉:补肾
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花椒:温中
1.把肉切好,和调料如图所示:
2.在锅中倒入适量的油,待油煎好,放入提前备好肥肉,把肉被一下,以免腻。然后待香味溢出把提前准备好的豆鼓,花椒,盐巴,酱。放入锅中与肥肉,一起入味。
3.待肥肉和提前放好的调料,入味后放入,腌好瘦肉,爆炒。
4.待肉,有3分钟时候放入蒜苔,两分钟以后准备起锅时在放入一点老抽,老抽以便上色。让菜看起来更有色泽。
5.这道菜就做好了。亲们学会了嘛。
在元宵节,吃蒜苔,在新的一年中,表示做事有计划。亲们一定要吃额。