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  • 用料:

  • 包菜
  • 猪肉
  • 木瓜
  • 糯米
  • 胡椒粉
  • 淀粉
  • 棉白糖
  • 枸杞

做法:

  • 1. 准备好原料。
  • 2. 包菜切碎末。
  • 3. 入加了盐的沸水中焯软捞出挤干水分,糯米用水泡发备用。
  • 4. 猪肉切末,加胡椒粉、盐、油、淀粉搅拌均匀。
  • 5. 搅拌好的猪肉放入包菜,猪肉和包菜的比例1:1,搅拌均匀。
  • 6. 用手挤出圆形的肉丸。
  • 7. 让肉丸全身粘上糯米。
  • 8. 做好的包菜肉丸摆盘,放高压锅隔水蒸10-15分钟。
  • 9. 蒸好的肉丸用枸杞点缀一下。
  • 10. 木瓜去皮,如图挖出一些肉,在肉壁上抹上棉白糖,挖出的木瓜肉也加少许白糖拌匀。
  • 11. 木瓜内放入蒸过的包菜肉丸,淋上开始挖出的木瓜肉。上蒸锅大火蒸5-10分钟。