韭香鱼肉的做法

做法：

• 1. 鱼尾清理干净，洗净斩小块。
• 2. 韭菜洗净切长段。
• 3. 葱切葱花。
• 4. 姜切细丝。
• 5. 大蒜切片。
• 6. 干辣椒切小段。
• 7. 底锅热油放八角，再依次放入蒜片、姜丝、葱花、干辣椒段爆香。
• 8. 倒入切好的鱼块，小火略煎。
• 9. 倒入料酒、老抽、味极鲜调匀上色。
• 10. 加盐、白糖、香油调味。
• 11. 出锅前撒入韭菜段即可。