栗子焖鸡的做法

做法：

• 1. 鸡，栗子，姜，生抽，糖，料酒适量。
• 2. 鸡切块，用生抽，糖，油拌匀腌一会。
• 3. 把去掉外壳栗子倒入热水中浸泡，拿一个剥一个，热水以烫手为宜。热水浸泡着容易去掉皮衣。
• 4. 热锅少油把姜片爆香。
• 5. 倒入调味的鸡块翻炒至变色。
• 6. 加入栗子炒匀。放糖、盐或生抽调味。
• 7. 加适量水焖煮。
• 8. 盖上锅盖焖煮至收汁。
• 9. 起锅，故意留多些汁，浇饭。