红烧昂刺鱼的做法

• 1.昂刺鱼宰杀治净。

• 2.锅中放油，把鱼两边煎一下倒出。

• 3.锅中加少许油，放入葱姜蒜仔煸香。

• 4.加入辣酱煸炒。

• 5.放入昂刺鱼，加水，调入蚝油，老抽。

• 6.大火烧制，加入糖、盐、鸡精调味收汁。

• 7.烧好的昂刺鱼。