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三鲜春卷的做法
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用料:
春卷皮
半斤
后腿猪肉
胡萝卜
香菇
芹菜
生姜水
少许
盐
适量
生抽
适量
色拉油
少许
胡椒
少许
小麻油
少许
小贴士:
把芹菜叶也放入,香气更浓。后腿肉比较瘦所以在调肉馅时要加些食用油,口感会更好。
做法:
1.
准备的食材。
2.
香菇芹菜洗净切成小粒,胡萝卜擦成细丝。
3.
剁好的猪肉用盐,生抽,胡椒,色拉油,用生姜水分3次顺一个方向搅拌均匀。
4.
把香菇芹菜胡萝卜丝肉馅合在一起,倒入少许的小麻油搅拌均匀。
5.
放适量的肉馅,用春卷皮包好。
6.
包好的春卷。(可以多包些,冻在冰箱里,随吃随取)
7.
用适量的油,中小火炸熟即可。