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  • 用料:

  • 腊鱼
  • 广式腊肠
  • 食用油  少许
  • 料酒  少许

小贴士:

1、这个是腊味合蒸改良版,喜欢腊肉的再加腊肉一起蒸味道很美;
2、两种食材都有咸味了,我为了保持它原有的味道,就没再放其它调料了!
3、喜欢吃辣椒和豆豉的也可以放点上去一起蒸。

做法:

  • 1. 腊鱼切块用水泡几分钟洗净沥干,腊肠切片。
  • 2. 把洗净的腊鱼摆盘后上面放几片姜,淋上少许食用油和料酒。
  • 3. 接着把腊肠放上面。
  • 4. 锅里水开后放盘蒸15分钟即可。