萝卜丝烧带鱼的做法

做法：

• 1. 把带鱼剖腹去内脏和鱼鳍，去头和尾巴，洗净。
• 2. 用剪刀剪成一段段沥干水分。
• 3. 把白萝卜去皮用檫子檫成细丝备用。
• 4. 热锅下油，油多放点，放入带鱼，用小火煎成两面金黄色盛出备用。
• 5. 锅里留底油，放入姜蒜沫爆香。
• 6. 接着放入萝卜丝翻炒。
• 7. 等到萝卜丝变软后放入煎好的带鱼。
• 8. 在锅里加入适量的料酒和水。盖上锅盖闷煮一会。等汤汁有点收干时放入盐和味精调味，撒上葱花即可出锅。
• 9. 成品照片。