打印
  • 用料:

  • 自发粉  适量
  • 高乐高  适量
  • 豆腐乳汁  少许

小贴士:

高乐高粉里可以加入少量酵母发酵,面会更软。要是冬天室内温度冷,可以把发面的盆放到热水盆里保温,上面盖个湿润屉布,可以加快发酵时间。

做法:

  • 1. 准备适量自发粉,高乐高(好久没喝了,扔了可惜就当面粉用了),也可以用其他带颜色的粉类。
  • 2. 自发粉加温水和成光滑面团,醒上一个小时。
  • 3. 高乐高粉里加入温水和成光滑面团,醒上一个小时。
  • 4. 将发酵好的白面团取出一小块搓成长条。取同样大小的灰色面团搓成长条。
  • 5. 将面擀成长方形的薄片。
  • 6. 把两个面片叠在一起。卷起后用刀切成小块。非常简单一个漂亮的巧克力馒头就做好了。
  • 7. 还有可爱的小猪馒头,眼睛是用黑米点上去的。耳朵鼻子用了腐乳汁调色(感觉比色素安全)。还有个小南瓜,有点丑啊。
  • 8. 接下来登场的是小花朵(应该是大花了)。麻花辫。可爱的小刺猬。小刺猬的刺是用剪子剪出的。
  • 9. 水开后上蒸锅蒸20分钟。
  • 10. 热气腾腾的馒头出锅了。
  • 11. 配上一盘白菜炒粉条。美味啊。
  • 12. 来张大团圆。