打印
香辣豆干的做法
www.xiangha.com/caipu/5273481.html
用料:
豆干
大料
干辣椒
香叶
豆瓣酱
做法:
1.
准备材料,将豆干洗净,切小丁。
2.
开火,锅中倒入多些的油,将豆干倒入,炸制10分钟左右。
3.
炸至表面起泡即可控油待用。
4.
锅内留少量底油,倒入适量的豆瓣酱,炒出红油。
5.
炒出红油后,将炸好的豆干倒入翻炒。
6.
翻炒均匀后,将大料、干辣椒、香味放入翻炒,加入适量的凉开水。
7.
盖上盖子,小火煮10分钟左右。
8.
待汁液快干时,大火收汁即可,关火出锅。
9.
成品图,温度降至温热时,挑去大料及香叶装瓶封口,放入冰箱冷藏保荐。