肉薯粉的做法

做法：

• 1. 瘦猪肉大白菜鸡蛋香菇腌笋红薯淀粉，用一个鸡蛋做一张蛋皮，用刀切条状。
• 2. 猪肉切薄片。
• 3. 香菇切片，白菜去杆切块。
• 4. 猪肉片加2克盐，2克味精，调匀。
• 5. 倒入红薯淀粉。
• 6. 加入小半碗水，调成面糊状。
• 7. 水不能加多，要让每片肉都裹上红薯淀粉。
• 8. 白菜炒到5分熟待用。
• 9. 锅内加少许油，入香菇炒熟。
• 10. 加一大碗水烧开，调好的肉片用筷子一片片缓缓送到过内。
• 11. 轻轻地用铲子动动以防粘锅，加一碗水盖锅盖烧2分钟。
• 12. 放入腌笋。
• 13. 放入5分熟的白菜。
• 14. 倒入蛋皮。
• 15. 加盐，味精。
• 16. OK！...