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韭菜肉花卷的做法

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  • 用料:

  • 自发面粉
  • 肉馅
  • 韭菜
  • 姜粉
  • 老抽
  • 生抽
  • 料酒
  • 胡椒粉
  • 鸡精
  • 香油

做法:

  • 1. 材料:自发面粉300克,肉馅100克,韭菜50克。
  • 2. 韭菜切碎,肉馅加入调料拌均匀再和韭菜拌均匀,面粉温水和面发酵2倍大备用。
  • 3. 发酵好的面团揉均匀分成两份,取一份擀成薄面片。
  • 4. 把韭菜肉馅均匀的铺在上面。
  • 5. 轻轻卷成长条,两边捏紧。
  • 6. 依次做好另一个,两个都放入蒸锅醒置15分钟,大火蒸20分钟即好,蒸好之后在锅中在焖至5分钟开盖。
  • 7. 吃的时候切段即好。