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韭菜肉花卷的做法
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用料:
自发面粉
肉馅
韭菜
葱
姜粉
老抽
生抽
盐
糖
料酒
胡椒粉
鸡精
香油
做法:
1.
材料:自发面粉300克,肉馅100克,韭菜50克。
2.
韭菜切碎,肉馅加入调料拌均匀再和韭菜拌均匀,面粉温水和面发酵2倍大备用。
3.
发酵好的面团揉均匀分成两份,取一份擀成薄面片。
4.
把韭菜肉馅均匀的铺在上面。
5.
轻轻卷成长条,两边捏紧。
6.
依次做好另一个,两个都放入蒸锅醒置15分钟,大火蒸20分钟即好,蒸好之后在锅中在焖至5分钟开盖。
7.
吃的时候切段即好。