用料：
- 鲤鱼
- 大葱
- 蒜
- 盐
- 白醋
- 姜
- 大料
- 酱油生抽
- 老抽
- 白糖
做法：
- 1. 市场买的鲤鱼在摊位上就会给你收拾完的很简单回家后洗净控干
- 2. 拿刀子从鱼的尾巴向上片几道
- 3. 把片开的位置放上姜和蒜再在鱼的身上淋上点料酒
- 4. 在鱼腌制去腥的时候我们把葱姜蒜切断蒜切片放入碗中
- 5. 把糖酱油大料醋盐都放入碗中
- 6. 大勺烧热加入豆油
- 7. 把鱼放入大火要是没有把握就不要翻动多点油上面的用油淋就行
- 8. 把对好的酱汁倒入锅里
- 9. 大火烧开小火炖25分钟就行再成盘的时候一定要用两个铲子哦要不与就分尸了