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手指饼干的做法
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用料:
低粉
鸡蛋
白糖
做法:
1.
准备好原料,分离蛋白和蛋黄。
2.
蛋黄加20克糖打至浓稠发白。
3.
蛋白加剩余的糖打至湿性发泡。
4.
打好的蛋白放入蛋黄中,翻拌均匀。
5.
加入过筛的低粉,翻拌均匀。
6.
装入裱花袋。
7.
挤入铺油纸的烤盘中,180度中层10分钟左右。