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  • 用料:

  • 低粉
  • 鸡蛋
  • 白糖

做法:

  • 1. 准备好原料,分离蛋白和蛋黄。
  • 2. 蛋黄加20克糖打至浓稠发白。
  • 3. 蛋白加剩余的糖打至湿性发泡。
  • 4. 打好的蛋白放入蛋黄中,翻拌均匀。
  • 5. 加入过筛的低粉,翻拌均匀。
  • 6. 装入裱花袋。
  • 7. 挤入铺油纸的烤盘中,180度中层10分钟左右。