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  • 用料:

  • 糯米
  • 豆沙
  • 白糖

小贴士:

糯米一定要泡发后再蒸熟。可以一次多做点放在冰箱里,要吃拿出来一炸就好了。糯食不好消化,胃不好的朋友尽量少吃。

做法:

  • 1. 把糯米洗净充分泡发(我泡了5个小时沥干上笼蒸熟。
  • 2. 蒸好的糯米饭(不要太稀了)。
  • 3. 用擀面杖揣打或用手揉搓成团状(用水把手或擀面杖打湿就不会沾了)。
  • 4. 把揣好的糯米饭平铺在浅口方盘里压薄。
  • 5. 均匀的铺上红豆沙。
  • 6. 在豆沙上再铺一层糯米饭压紧,放入冰箱冷藏。
  • 7. 拿出切块(要是冻硬了就在常温下回软)。
  • 8. 在油锅里炸至两面金黄即可。