用料：
- 五花肉
- 苹果
- 长豆角
- 香菇
- 小香葱
- 十三香
- 盐
- 生抽
- 香油
小贴士：
注意：1.第一次拌馅不加盐
2.盐水腌葱要用手捏透
3.和面时要用少量的水先把酵母稀释，和面要和到软硬适中。
4.包子放蒸锅里时注意要保持间距，以防蒸好的包子粘连
做法：
- 1. 大苹果半个
- 2. 苹果切块和肉馅拌到一起
- 3. 放入生抽、十三香调匀，调成基本的肉馅
- 4. 小香葱洗净控干水分
- 5. 小香葱的下半部截成小段，放入盐和没过碗底量的水，用手抓葱，让盐充分腌透葱
- 6. 这是泡过的香葱水
- 7. 全部倒入肉馅中
- 8. 用打蛋器顺着一个方向搅拌，直到水全部被吸收而且肉馅起粘
- 9. 香菇洗净控干水分，切块。
- 10. 长豆角洗净控干水分切末
- 11. 小香葱洗净控干水切末
- 12. 把香菇块、豆角末、香葱末加入肉馅中，并加入盐、十三香、生抽、香油、色拉油调味。搅拌均匀就是水馅了
- 13. 500g面粉中加入3个鸡蛋清、10g白糖、8g酵母、10g色拉油、水适量和成面团。饧20分钟，分成小剂子。
- 14. 小剂子揉圆擀成中间厚四周薄的圆片，放一勺肉馅
- 15. 一手托面片一手捏皮，捏出花边，中间留空。
- 16. 把包子摆放在蒸笼里，冷水起蒸。
- 17. 苹果水馅小包子蒸好了，苹果加香油的味道以及肉的味道混合在一起，很香。而且葱香已经完全混合在包子馅了。
- 18. 这样蒸包子不用等发面