锅包肉的做法

做法：

• 1. 猪肉洗净切薄片，加一小勺生抽、蚝油、料酒、橄榄油拌匀。
• 2. 面粉 泡打粉 温水调成浓厚的面糊，把肉片均匀的沾满调好的面糊。
• 3. 锅热油，中小火，一片一片把肉片炸至金黄。
• 4. 把炸好的肉片用大火复炸一遍。
• 5. 锅里做底油，下番茄块煸炒至软。
• 6. 倒入小半碗水，煮开，至汁水浓稠，倒入适量水淀粉，倒入醋、糖、盐搅匀。
• 7. 倒入炸好的肉片，炒匀。另外把鸡蛋煎成蛋饼铺在盘中，倒入菜后撒香菜。