用料:
- 黑豆渣
- 牛奶
- 鸡蛋
- 糖
- 盐
- 低粉
- 金像高粉
- 酵母
- 黄油
小贴士:
可做12个小餐包。
温度和时间根据自家烤箱调节。
做法:
- 1. 先把豆渣,以及液体材料,盐,糖放入面包机。
- 2. 放入粉类和酵母。
- 3. 揉至可拉出透明薄膜,薄膜较脆弱,易破状态即可。
- 4. 入容器中,盖保鲜膜置温暖处发酵。
- 5. 约发酵至2-2.5倍大即可。
- 6. 取出排气,分割约12个。
- 7. 排入烤盘中,盖保鲜膜,入烤箱,不开火。放入一杯热水,发酵约2倍大。
- 8. 然后取出刷蛋液。烤箱预热180度,中层,上下火,20分钟即可。