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豆渣小面包的做法

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  • 用料:

  • 黑豆渣
  • 牛奶
  • 鸡蛋
  • 低粉
  • 金像高粉
  • 酵母
  • 黄油

小贴士:

可做12个小餐包。
温度和时间根据自家烤箱调节。

做法:

  • 1. 先把豆渣,以及液体材料,盐,糖放入面包机。
  • 2. 放入粉类和酵母。
  • 3. 揉至可拉出透明薄膜,薄膜较脆弱,易破状态即可。
  • 4. 入容器中,盖保鲜膜置温暖处发酵。
  • 5. 约发酵至2-2.5倍大即可。
  • 6. 取出排气,分割约12个。
  • 7. 排入烤盘中,盖保鲜膜,入烤箱,不开火。放入一杯热水,发酵约2倍大。
  • 8. 然后取出刷蛋液。烤箱预热180度,中层,上下火,20分钟即可。