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  • 用料:

  • 西兰花  300克
  • 火腿  适量
  • 红彩椒  1个
  • 油盐  适量
  • 淀粉  适量
  • 鸡精  适量
  • 花椒  适量

小贴士:

1、焯西兰花的时候根据自己喜欢的程度把握时间。
2、最后勾芡能让西兰花充分入味。

做法:

  • 1. 西兰花洗净,掰成小朵,再冲洗一下。
  • 2. 锅内烧开适量清水,放入西兰花,焯三五分钟后捞出。
  • 3. 火腿切成小片,红彩椒洗净,切片。
  • 4. 锅内放适量油,小火,放入花椒,炸香。
  • 5. 捞出花椒不要,放入火腿和辣椒片,翻炒。
  • 6. 放入焯好的西兰花,翻炒。
  • 7. 倒入适量水淀粉,加适量盐和鸡精调味,翻炒均匀即可。