用料：
- 面粉 50g
- 牛奶 80ml
- 全蛋液 40g
- 脂肪酸奶 75g
- 柠檬皮末 1茶勺
- 黑梅子
- 葵瓜子 10g
- 小草莓
- 糖粉 15g
- 糖 20g
小贴士：
1.因为盒子里其他部分都有糖，所以在煎饼里没有再加糖。喜欢吃甜的的亲，在煎饼部分里按口味加糖即可。
2.这其实是款煎饼的衍生物。只做煎饼部分，给糖成甜煎饼；或者加盐加火腿、奶酪，成咸煎饼，都是非常好吃的。
做法：
- 1. 煎饼部分：面粉筛入碗中。
边搅拌边加入牛奶。
再加入蛋液，快速搅拌1分钟。将面泥静置20分钟。 - 2. 焦糖葵瓜子部分：取口小锅。我用的8cm直径的。将糖在锅里边搅拌边加热融化。
- 3. 当糖彻底融化后，加入葵瓜子，快速搅拌一下。然后将葵瓜子裹着焦糖倒在一片烘陪纸上，压压平。等凉。
- 4. 乳酪部分：所有乳酪部分的材料放在碗里。搅拌均匀。备用。
- 5. 取18cm的不展锅，锅底均匀地给薄薄一层油。烧热。
将一半的煎饼面泥倒入锅中，摊平。转小火。 - 6. 待煎饼周围开始翘起，小心翻面。另一面也煎差不多的时间。
- 7. 将煎饼盛出。先煎的一面朝下，后煎的一面朝上，放入一个合适的碗里。因为先煎的一面一般比较平整漂亮。
- 8. 先放入两勺乳酪，3，4个小草莓。
然后再加勺乳酪，加1，2颗黑梅子。 - 9. 将煎饼四周捏起来，用绳子捆好，再放上几颗草莓和黑梅子。
- 10. 凉了的焦糖葵瓜子撇成合适大小，插在盒子里，一起上桌，即可。