家常豆腐
健康功效
豆腐:生津
胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
豆瓣酱:维持皮肤和粘膜健康
家常豆腐的做法
1.豆腐切厚薄均匀的片。
2.胡萝卜洗净,切片。
3.葱姜蒜切好备用。
4.锅内放入适量清水,烧开后放入胡萝卜片焯熟捞出。
5.平底锅内放入适量油,放入豆腐,中火煎至两面微黄。
6.豆腐煎好以后,将豆腐拨到边上,放入葱姜蒜炒香。
7.放入适量豆瓣酱,少许白糖,炒一下,沥适量清水。
8.放入焯好的胡萝卜。
9.放适量盐,翻炒均匀即可。
小贴士
1、用不沾平底锅煎豆腐比较好,不易碎。
2、盐可以不放,根据咸淡程度决定。