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  • 用料:

  • 豆腐  300克
  • 胡萝卜  60克
  • 豆瓣酱  适量
  • 油盐  适量
  • 葱姜  适量
  •  适量
  • 白糖  适量

小贴士:

1、用不沾平底锅煎豆腐比较好,不易碎。
2、盐可以不放,根据咸淡程度决定。

做法:

  • 1. 豆腐切厚薄均匀的片。
  • 2. 胡萝卜洗净,切片。
  • 3. 葱姜蒜切好备用。
  • 4. 锅内放入适量清水,烧开后放入胡萝卜片焯熟捞出。
  • 5. 平底锅内放入适量油,放入豆腐,中火煎至两面微黄。
  • 6. 豆腐煎好以后,将豆腐拨到边上,放入葱姜蒜炒香。
  • 7. 放入适量豆瓣酱,少许白糖,炒一下,沥适量清水。
  • 8. 放入焯好的胡萝卜。
  • 9. 放适量盐,翻炒均匀即可。