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家常豆腐的做法
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用料:
豆腐
300克
胡萝卜
60克
豆瓣酱
适量
油盐
适量
葱姜
适量
蒜
适量
白糖
适量
小贴士:
1、用不沾平底锅煎豆腐比较好,不易碎。
2、盐可以不放,根据咸淡程度决定。
做法:
1.
豆腐切厚薄均匀的片。
2.
胡萝卜洗净,切片。
3.
葱姜蒜切好备用。
4.
锅内放入适量清水,烧开后放入胡萝卜片焯熟捞出。
5.
平底锅内放入适量油,放入豆腐,中火煎至两面微黄。
6.
豆腐煎好以后,将豆腐拨到边上,放入葱姜蒜炒香。
7.
放入适量豆瓣酱,少许白糖,炒一下,沥适量清水。
8.
放入焯好的胡萝卜。
9.
放适量盐,翻炒均匀即可。