沙白丝瓜煮蛋

沙白丝瓜煮蛋的做法
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健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
丝瓜:解毒、凉血、清热化痰
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

白胡椒粉
鸡粉
沙白800克
小红椒1个

沙白丝瓜煮蛋的做法

  • 沙白丝瓜煮蛋的做法图解1

    1.把沙白用料酒、姜片水煮一下(煮到壳打开就行了)。

  • 沙白丝瓜煮蛋的做法图解2

    2.煮好的沙白取肉,洗净,用一点盐、白胡椒粉、鸡粉腌制10分钟。

  • 沙白丝瓜煮蛋的做法图解3

    3.丝瓜去皮切滚刀块,红椒切粒。

  • 沙白丝瓜煮蛋的做法图解4

    4.鸡蛋打成蛋液。

  • 沙白丝瓜煮蛋的做法图解5

    5.热锅爆香蒜蓉、姜丝,把红椒和丝瓜放入翻炒至丝瓜微微软,加盐调味。

  • 沙白丝瓜煮蛋的做法图解6

    6.再加入沙白翻炒均匀。

  • 沙白丝瓜煮蛋的做法图解7

    7.加入半碗水煮开。

  • 沙白丝瓜煮蛋的做法图解8

    8.加入蛋液,转小火,盖盖煮5分钟,OK了。

小贴士

煮好的成品,用铲子轻轻在四周刮一圈,晃一晃锅子,就可以轻松装盘了。

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