腐竹:抗癌防癌 白糖:低蛋白质
1.将腐竹洗净切丝;木耳洗净去蒂,切丝;红辣椒去蒂、籽,洗净切丝;葱洗净切段。
2.将木耳、腐竹放入沸水锅中稍煮去味,捞出沥干。
3.起锅热油,放入红椒丝、葱段、木耳、腐竹翻炒片刻。
4.加盐、味精、白糖翻炒入味,最后用水淀粉勾芡即成。
1、腐竹色浅黄,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,可做荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等,食之清香爽口。2、腐竹是豆制品中的高档食品,被人们广称为“素中之荤”,备受广大消费者喜爱。
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