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  • 用料:

  • 鸡脯肉  200克
  • 蜜橘  100克
  • 蛋清  1个
  •  适量
  • 味精  适量
  • 绍酒  适量
  • 水淀粉  适量
  • 植物油  适量

小贴士:

鸡脯肉切成丁,加盐、蛋清、料酒、水淀粉搅匀待用;蜜橘去皮、核,也切成大小相似的丁。

做法:

  • 1. 鸡脯肉切成丁,加盐、蛋清、料酒、水淀粉搅匀待用;蜜橘去皮、核,也切成大小相似的丁。
  • 2. 炒锅置中火上,下油烧热,将鸡丁放入滑散。
  • 3. 待鸡丁变色时放入味精,加少许开水;最后放入橘丁,烹炒均匀出锅,装盘即成。