用料：
- 高粉 250克
- 糖 30克
- 盐 1克
- 酵母 2·5克
- 可可粉 8克
- 黄油 20克
- 水 100克
- 鸡蛋 一个
小贴士：
杏仁馅：杏仁150克炒香，擀碎加入20克糖拌匀。
做法：
- 1. 除黄油外，所有材料揉成光滑面团，再加入黄油揉成可拉出筋膜的面团，发酵至两倍大，排气后分成等份小面团，滚圆静置10分钟。
- 2. 取一份面团擀开呈椭圆形，放入杏仁馅（后面再上馅料的做法）。
- 3. 卷起呈长条形，封口捏紧，慢慢搓长，做成反6字形。
- 4. 再绕成8字形。
- 5. 依次做好盖上保鲜膜第二次发酵25分钟。
- 6. 刷蛋液，撒杏仁碎，烤箱预热190度，烤15-20分钟即好。