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凉拌绿豆芽的做法

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  • 用料:

  • 鲜贝露
  • 绿豆芽  300克
  • 西芹  1根
  • 麻油
  • 生抽
  • 生花生米  10克

小贴士:

1,如果家中有熟的花生米,油炸花生米这过程可以省略。
2,还可以撒些芝麻。
3,喜欢其他口味的,还可以加入其他调味料,如醋,或者辣椒酱等。

做法:

  • 1. 所有食材准备好。
  • 2. 炒锅加热,放少量食用油,放花生米下锅炸至酥脆。
  • 3. 炸好的花生米装入碗内备用。
  • 4. 另一只锅中烧开水,将洗净摘掉根部的绿豆芽放入锅中焯烫1分钟。
  • 5. 焯好的豆芽捞出控水放凉。
  • 6. 西芹洗净,切成丝,放开水中焯烫变色后捞起。
  • 7. 将凉透的豆芽和西芹放入搅拌碗内。
  • 8. 放入花生米。
  • 9. 依次加入三分之一勺鲜贝露,三分之一勺生抽,半勺盐,适量麻油搅拌均匀,适当腌3分钟完全入味后,即可食用。