地两鲜的做法

做法：

• 1. 土豆去皮切小块，茄子切小块，葱花、姜切小粒，蒜切片
• 2. 锅中放较多一点油烧热，放入土豆炸4MIN
• 3. 将炸好的土豆捞出备用
• 4. 茄子放锅中炸2--3min
• 5. 炸好的茄子捞出备用
• 6. 另起锅加一点油，放入葱花、蒜、姜爆香
• 7. 将事先炸好的蔬菜放入
• 8. 加半碗水，加上酱油、盐搅拌均匀，慢火炖1--2min
• 9. 出锅啦