打印
  • 用料:

  • 鸡翅
  • 米酒
  • 六月鲜特级酱油
  • 味达美致品蚝油
  • 老抽

做法:

  • 1. 材料备好。
  • 2. 姜、蒜切片备好。
  • 3. 鸡翅洗净沥干水份,用牙签在鸡翅的表面扎一些小孔。
  • 4. 淋入1汤匙米酒、1汤匙六月鲜特级酱油、1茶匙盐。
  • 5. 用手抓匀后腌制30分钟。
  • 6. 锅下少量油烧热,把鸡翅放入。
  • 7. 调小火将鸡翅两面煎至焦黄。
  • 8. 把煎好的鸡翅放在锅的一边,另一边淋入少量油爆香姜蒜片。
  • 9. 淋入1汤匙米酒快速翻炒。
  • 10. 再淋入1/2汤匙六月鲜特级酱油。
  • 11. 1汤匙半味半味达美致品蚝油、1/2汤匙糖炒匀。
  • 12. 加入清水没过鸡翅。
  • 13. 大火烧开调入小火。
  • 14. 汤汁开始浓稠时转大火收汁,水分收干后汤汁均匀裹在鸡翅上即可。