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  • 用料:

  • 鸡肉  半斤
  • 红辣椒  2两
  • 水淀粉  少许
  •  少许
  •  少许
  •  适量
  • 酱油  少许
  • 十三香  少许
  • 料酒  少许
  • 味精  适量

做法:

  • 1. 将鸡肉洗净控水,备用。
  • 2. 将鸡肉切丁,备用。
  • 3. 调好水淀粉,备用。
  • 4. 将切好的鸡肉丁中加入水淀粉和料酒,搅拌均匀,腌制15分钟。
  • 5. 红辣椒洗净,控水备用。
  • 6. 将红辣椒切成一小段一小段的,放入碗中备用。
  • 7. 锅内多放油,油热后加入腌制好的鸡丁的翻炒。
  • 8. 将炒熟的鸡丁盛出来,锅内留少许底油,油热后加入葱花、姜末、红辣椒段翻炒。
  • 9. 辣椒八分书加入炒熟的鸡丁,在加入盐、酱油、十三香继续翻炒。
  • 10. 最后,关火加入味精即可了。