红烧比目鱼的做法

• 1.先把鱼洗净。

• 2.去掉鱼鳞和内脏。

• 3.葱切段，姜、蒜切片。

• 4.把鱼的两边都沾上面粉。

• 5.不粘锅放油，放入鱼煎制。

• 6.两面煎到金黄色。

• 7.把鱼盛到盘子里。

• 8.锅里留底油，放入葱、姜、蒜、八角煸炒。

• 9.倒入料酒、老抽、生抽、白糖、醋、胡椒粉。

• 10.锅里加水，放入煎好的鱼。

• 11.中小火烧10分钟，放入味精调味即可。

• 12.盛到盘里，就可以享用了。