奶黄包

奶黄包的做法
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食材用料

中粉200克
奶粉10克
干酵母2克
温水适量
椰丝奶黄馅(做法见小贴士)

奶黄包的做法

  • 奶黄包的做法图解1

    1.将材料中所有东西混匀,揉面匀。
    面团放在温暖处发酵1小时。至面团大1.5-2倍大。

  • 奶黄包的做法图解2

    2.取出,排气,分别静置15分钟,将面团分成等量小剂子

  • 奶黄包的做法图解3

    3.把小面团擀成圆片,包入馅料。

  • 奶黄包的做法图解4

    4.收口,滚圆。

  • 奶黄包的做法图解5

    5.放入蒸格,醒发15分钟。

  • 奶黄包的做法图解6

    6.冷水起锅,中火20分钟,关火,焖3分钟后揭盖。

  • 奶黄包的做法图解7

    7.待凉后,用保鲜袋装好,放冰箱冷藏,吃时,再回蒸一下即可

小贴士

奶黄包馅料:
1.黄油30克,椰丝50克,糖30克,蛋黄1个,低粉10克。
做法:黄油软化加糖加蛋黄拌匀。加椰丝、低粉拌匀。拌匀后放进保险袋冰箱冷藏即可。

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