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豆沙卷面包的做法

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  • 用料:

  • 高筋面粉
  • 干酵母
  • 细糖
  • 奶粉
  • 全蛋
  • 黄油
  • 红豆沙

小贴士:

此款和面机由于功率较小,所以边和面边用软刀帮助周边一下,就这样简单,一款卷出来的超软超香面包出炉了,耐心等待发酵过程就可以了.

做法:

  • 1. 将面包面团材料放入和面机,除盐及黄油之外
  • 2. 等起筋之后加入盐,再加入黄油
  • 3. 面团先进行自然发酵1小时,之后分成5个一样大小面团
  • 4. 中间放入豆沙
  • 5. 然后擀成椭园形之后中间切四下,不要切断。
  • 6. 捏住二头开始扭起来
  • 7. 进行第二次发酵40分钟,发酵之后在表面加涂层鸡蛋液
  • 8. 进入烤箱最后烘焙,180度15分钟