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豆沙卷面包的做法
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用料:
高筋面粉
水
干酵母
细糖
奶粉
全蛋
黄油
盐
红豆沙
小贴士:
此款和面机由于功率较小,所以边和面边用软刀帮助周边一下,就这样简单,一款卷出来的超软超香面包出炉了,耐心等待发酵过程就可以了.
做法:
1.
将面包面团材料放入和面机,除盐及黄油之外
2.
等起筋之后加入盐,再加入黄油
3.
面团先进行自然发酵1小时,之后分成5个一样大小面团
4.
中间放入豆沙
5.
然后擀成椭园形之后中间切四下,不要切断。
6.
捏住二头开始扭起来
7.
进行第二次发酵40分钟,发酵之后在表面加涂层鸡蛋液
8.
进入烤箱最后烘焙,180度15分钟