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油香的做法
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用料:
面粉
水
做法:
1.
夏天凉水和开水按照1:1的比例混合倒入面粉里,揉成面团,面团要稍软一些。冬天的话开水要稍多些,开水和凉水按照3:2的比例混合。揉好面团后分成大小一致的剂子,剂子和馒头剂子差不多大,晌一会儿
2.
油锅烧热,下入油香之前把油香剂子摁扁摁圆
3.
大火炸油香(油锅底部放了个篦子是为了防止油香粘锅)
4.
炸了满满一盆