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双层水果蛋糕的做法

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  • 用料:

  • 鲜奶油
  • 水果
  • 紫色食用色素

做法:

  • 1. 蛋糕用面包刀片成2片。
  • 2. 鲜奶油加糖打发至9分发,有明显纹路,但还可以缓慢流动。
  • 3. 取一10寸蛋糕片,薄薄抹一层奶油,撒上水果丁。
  • 4. 放上另一片10寸蛋糕片,在蛋糕的中央抹一点奶油,放上一片8寸的蛋糕片,上面再抹上奶油,撒上水果丁。
  • 5. 盖上另一片8寸的蛋糕片,倒入奶油抹平。
  • 6. 用两把大菜刀把蛋糕移至蛋糕托板上。
  • 7. 剩余的奶油滴2滴紫色食用色素,打至硬性,装入裱花袋,在蛋糕上挤点花纹,放上水果装饰即可。