姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
白糖:低蛋白质
洋葱:杀虫
1.所有食材准备好。
2.所有菜洗净,蒜苔切段,白菜梗切条,洋葱切条,腊肠撕去肠衣,切片。
3.炒锅加热,倒油,放葱姜炒香。
4.放腊肠片翻炒片刻。
5.再放白菜梗翻炒1分钟。
6.白菜水分炒出来后,放入蒜苔。
7.蒜苔断生变色后,放入洋葱。
8.所有食材差不多9成熟时,放入1勺黄豆酱,1勺辣椒酱,三分之一勺盐,半勺白糖。
9.食材翻拌入味后,即可关火装盘。
1,食材的搭配不是固定的,还可以换成其他的蔬菜。
2,这道菜的灵魂乃是黄豆酱和辣椒酱,此两调料不变即可。
3,白菜叶子不要放入翻炒,水分太大,影响口感。