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玛格丽特饼干的做法

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  • 用料:

  • 低筋面粉
  • 玉米淀粉
  • 黄油
  • 熟蛋黄
  • 仁粒
  • 糖粉

做法:

  • 1. 水煮蛋煮的稍老一点取出蛋黄稍凉,杏仁粒放入烤箱155烤3分钟,准备好所有材料。
  • 2. 黄油室温自然软化加入糖粉,用打蛋器打发,打至体积稍微膨大,颜色稍变浅,呈膨松状。
  • 3. 把蛋黄放在筛网上,用勺子按压,使蛋黄通过筛网,成为蛋黄细末。
  • 4. 蛋黄细末倒入打好的黄油中,搅拌均匀。
  • 5. 将蛋黄细末与黄油混合均匀。
  • 6. 低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里,再加入杏仁粒。
  • 7. 拌成松散状。
  • 8. 拌成松散状然后装入保鲜袋中,隔着袋子捏成团,然后放入冰箱冷藏室30分钟。
  • 9. 30分钟后将面团取出回温5分钟,搓成若干个小球,放在铺有不粘布的烤盘中,用手指在小球中间垂直按下,使四周出现自然的裂痕。
  • 10. 放入预热好的烤箱中层,用175度的温度,烤约15分钟左右。