争春的做法

做法：

• 1. 主料大虾洗净
• 2. 大虾米去虾线，去壳。
• 3. 洗干净后找一保鲜盒，放入大虾、椒盐、十三香、葱、姜、黑胡椒粉拌匀，放入冰箱冷藏十分钟后取出。
• 4. 找两个小碗，一个打入鸡蛋、盐、面粉、干淀粉、水，和成糊状。另一碗中放入面包糠备用。
• 5. 把淹好的大虾取出，先放入加有蛋液的碗中。
• 6. 然后放入带有面包糠的碗中。
• 7. 锅时放油，待油温四五成热时下入锅内
• 8. 炸至金黄色捞出放入碗中，中间加入小青菜即可。