岐山臊子面

岐山臊子面
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健康功效

红萝卜:低蛋白质
木耳:抗癌防癌
青蒜:低蛋白质

食材用料

瘦肉丁 50g
豆腐丁 50g
黄花 20g
鸡蛋饼片
蒜碎
五香粉
鸡粉
生抽
辣椒酱
辣椒油

岐山臊子面的做法

  • 岐山臊子面的做法图解1

    1.【臊子】材料:瘦肉丁、豆腐丁、红萝卜丁、黄花菜段、木耳块、青蒜碎(最后才用)

  • 岐山臊子面的做法图解2

    2.【臊子】的制做:在热锅温油中放入葱花、蒜碎、五香粉爆香。

  • 岐山臊子面的做法图解3

    3.再放入材料肉丁煸炒半熟。

  • 岐山臊子面的做法图解4

    4.放入材料红萝卜丁炒匀

  • 岐山臊子面的做法图解5

    5.之后放入辣椒油适量

  • 岐山臊子面的做法图解6

    6.再放入辣椒酱适量炒匀

  • 岐山臊子面的做法图解7

    7.再倒入材料黄花、木耳、豆腐(嘿嘿,图还没照相先炒了一下)

  • 岐山臊子面的做法图解8

    8.然后加少量水,再加生抽适量和大量的醋,焖2分钟。

  • 岐山臊子面的做法图解9

    9.加鸡粉适量关火出锅。

  • 岐山臊子面的做法图解10

    10.【汤】的材料:鸡蛋饼片、葱花、姜碎、蒜碎、香菜碎。

  • 岐山臊子面的做法图解11

    11.【汤】的制做:在空锅中,放入五香粉、胡椒粉、鸡粉、姜碎、生抽、橄榄油、盐用滚水冲开。

  • 岐山臊子面的做法图解12

    12.最后放入葱花、鸡蛋饼片和之前切好的青蒜碎。

  • 岐山臊子面的做法图解13

    13.【面】是买的高筋挂面,在另一边,已经煮好了(图省略)

  • 岐山臊子面的做法图解14

    14.把煮好的面,放入大碗中,浇上臊子和汤即可。

小贴士

【辣子】和【醋】根据个人口味,可以适当调整量的多少。

本菜谱由淘气上传

岐山臊子面的家常做法

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