岐山臊子面的做法

做法：

• 1. 【臊子】材料：瘦肉丁、豆腐丁、红萝卜丁、黄花菜段、木耳块、青蒜碎（最后才用）
• 2. 【臊子】的制做：在热锅温油中放入葱花、蒜碎、五香粉爆香。
• 3. 再放入材料肉丁煸炒半熟。
• 4. 放入材料红萝卜丁炒匀
• 5. 之后放入辣椒油适量
• 6. 再放入辣椒酱适量炒匀
• 7. 再倒入材料黄花、木耳、豆腐（嘿嘿，图还没照相先炒了一下）
• 8. 然后加少量水，再加生抽适量和大量的醋，焖2分钟。
• 9. 加鸡粉适量关火出锅。
• 10. 【汤】的材料：鸡蛋饼片、葱花、姜碎、蒜碎、香菜碎。
• 11. 【汤】的制做：在空锅中，放入五香粉、胡椒粉、鸡粉、姜碎、生抽、橄榄油、盐用滚水冲开。
• 12. 最后放入葱花、鸡蛋饼片和之前切好的青蒜碎。
• 13. 【面】是买的高筋挂面，在另一边，已经煮好了（图省略）
• 14. 把煮好的面，放入大碗中，浇上臊子和汤即可。