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烤牛肉匹萨的做法

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  • 用料:

  • 牛肉  200克
  • 披萨草  05克
  • 熟青豆  20克
  • 马苏里拉奶酪  120克
  • 鸡蛋液  适量
  • 高粉  180克
  • 低粉  20克
  • 牛奶  120克
  • 黄油  20克
  • 胡椒粉  2克
  • 橄榄油  适量
  • 洋葱  30克
  • 红黄甜椒  适量
  • 披萨酱  2大勺
  • 酵母  3克
  • 白糖  10克
  •  2克
  • 腌制料

做法:

  • 1. 准备原料。
  • 2. 青豆煮熟,甜椒洋葱切丁,并用挖勺器扣了几个圆,牛肉买的切片的。
  • 3. 牛肉切大粒。
  • 4. 加新奥尔良烤肉腌料,胡椒粉,1克盐,滴适量橄榄油搅拌均匀,腌2小时。
  • 5. 牛奶微波炉微热,发酵面粉静置5分钟。
  • 6. 高粉、低粉、白糖、盐(1克)倒入面包桶,倒入5的牛奶启动发面程序搅拌半小时。
  • 7. 半小时后加入黄油(10克),重新启动发面程序发面。
  • 8. 马苏里拉奶酪一部分切粒,一部分切片。
  • 9. 煎锅加热放约5克黄油,融化后放腌好的牛头煸炒出水汽。
  • 10. 发好的面团拿出揉一会排气。
  • 11. 180度预热烤箱,先把披萨盘烤半分钟,取出抹黄油,这样做的好处是黄油边抹边化,涂抹均匀,把面团放进披萨盘,按成饼后,推出圆边,叉子插孔。也可先擀一下。
  • 12. 刷鸡蛋液,底部涂抹披萨酱。
  • 13. 放奶酪粒,再放部分炒过的牛肉。
  • 14. 再放余下的奶酪粒和牛肉,入烤箱210度上下火烤10分钟。
  • 15. 取出铺一层奶酪片
  • 16. 放洋葱粒和甜椒。
  • 17. 放青豆。
  • 18. 再放一部分奶酪片。
  • 19. 撒披萨草,继续入烤箱烤约15分钟,看到奶酪融化就可。
  • 20. 烤好的披萨。