白糖:低蛋白质 大葱:低蛋白质 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.将鸡爪洗干净,去脚趾后装盘备用。
2.姜切片,葱切段备用。
3.锅中放入少量花生油和白糖,小火熬糖色。
4.糖色熬好后将鸡爪放入锅中炒上色。
5.然后将干红辣椒丝、姜片、葱段、大料、香叶一起放入锅中,开大火炒香。
6.锅中放入少量的老抽调色,然后将啤酒倒入锅中,莫过鸡爪为宜,大火烧开。
7.烧开后锅中加入食盐转中火慢炖,待锅中的汤汁变浓稠时,开大火收汁,装盘即可。
8.装盘开始慢慢啃喽!
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