黑白珍珠肉丸

黑白珍珠肉丸
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健康功效

糯米:健脾
黑米:健脾
料酒:低蛋白质

食材用料

肉糜 300克
白园萝卜 1只
耗油
黑胡椒粉
鸡精
生姜粉

黑白珍珠肉丸的做法

  • 黑白珍珠肉丸的做法图解1

    1.准备主料,糯米提前用水泡约2小时

  • 黑白珍珠肉丸的做法图解2

    2.将白萝卜洗净去皮,用刨子搽成丝

  • 黑白珍珠肉丸的做法图解3

    3.将萝卜丝略挤掉水分

  • 黑白珍珠肉丸的做法图解4

    4.将萝卜丝、肉末加所有调味

  • 黑白珍珠肉丸的做法图解5

    5.用筷子使劲朝一个方向不断搅上劲,待用

  • 黑白珍珠肉丸的做法图解6

    6.将拌好的肉末挤成鱼丸一般大小,左右两手来回捶打,使肉丸紧密。

  • 黑白珍珠肉丸的做法图解7

    7.裹上泡好的糯米或黑米

  • 黑白珍珠肉丸的做法图解8

    8.一次将裹上糯米的肉丸装盘

  • 黑白珍珠肉丸的做法图解9

    9.放入蒸锅里,冷水起锅,蒸20分钟

  • 黑白珍珠肉丸的做法图解10

    10.取出装盘即可,这是蒸熟的肉丸

  • 黑白珍珠肉丸的做法图解11

    11.爽口滑嫩,趁热吃

小贴士

1.从吃口上看,白丸子比黑丸子要好吃,糯性足。(黑米多浸泡些时间。)

2.趁热吃,冷了可以回锅再蒸一下。

3.萝卜也可以用藕或马蹄代替。

本菜谱由先锋者上传

黑白珍珠肉丸的家常做法

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